Wednesday, May 26, 2010

Moms-to-be, makanlah buah delima masa mengandung

Buah delima is salah satu food yang I mengidam masa mengandungkan Allysha dulu. Not that I nih jenis yang mengidam yang macam-macam and susah nak dapat. Semua yang senang-senang and dekat-dekat je. Alhamdulillah, masa mengandungkan Allysha banyak perkara dipermudahkan. Allysha pon sampai sekarang memang baik, memudahkan sesiapa yang menjaganya. Kalau tak silap, yang paling jauh pon nak makan asam pedas kat Banda Hilir, Melaka tuh je. Terbaik punya asam pedas. As I’m typing this, terliur rasanya.

Yummy and juicy

Masa teringin buah delima tuh, it was not in season. I actually found once kat Cold Storage Alamanda tapi postponed nak beli kemudian. Bila datang balik, dah takde. Kecewa betul masa tuh. Nasib baik my mom tak jemu-jemu carikan jugak. At last jumpa kat kedai buah MBG kat Shah Alam. Mahal betul. Kalau tak silap sebijik dekat-dekat RM20. Katanya from Spain ke mane entah and supposedly memang yang terbaik. My mom bought two at that time. She bought it again after that and I had the chance to eat it until the day before I delivered. Sedap and juicy.

I told my mom and my sisters that buah delima memang bagus. I pernah terbaca somewhere that for pregnant moms yang kurang darah buah delima boleh tambahkan darah. Why not kan, lagi elok daripada makan hati ayam or organ-organ dalaman yang lain.

I found something interesting from a site but I can’t remember the source sebab I copied it to my pc. Dalam Al Quran sendiri ada menyebut tentang kebaikan buah delima ni.

Buah delima adalah salah satu buah yang terdapat di dalam syurga yang kaya dengan unsur zat besi sebagaimana firman Allah: (Q:55:6)

Maksudnya :"Pada keduanya juga terdapat buah-buahan serta pohon-pohon kurma dan delima. Buah delima atau dari segi saintifiknya Punica granatum mempunyai pelbagai keistimewaan, selain dari sedap dimakan ,ia juga mempunyai kebaikan dari segi kesihatan.Zat besi yang terdapat dalam buah delima dianggap sebagai unsur penting dalam pembentukan darah merah. Seseorang yang kekurangan zat besi akan mengalami penyakit anemia. Dengan hanya sebiji buah delima mampu memberi khasiat yang banyak kepada kita. Buah Delima mempunyai kadar antioksidan yang paling tinggi diantara buah-buahan yang lain.

Delima, sejenis buah lain yang disebutkan di dalam Al-Qur`an, mengandung potassium yang besar volumenya, selain dari mineral-mineral lain seperti fosfor, kalsium, besi, dan sodium, dan vitaman-vitamin A, B1, B2, B3, dan C. Bereaksi bersama sodium, potassium mengatur ekuilibrium air tubuh dan menjaga detak jantung agar tetap normal..(bagi ibu dan perkembangan fetusnya). Dengan memelihara keseimbangan kadar potassium-sodium, buah ini juga menunjang kepekaan saraf dan otot agar berfungsi secara teratur( kajian mendapati rahim wanita lebih utuh/kuat sesuai dengan kepekaan nya menunjang pergerakan bayi yg dikandung) , mencegah edema, dan mengurangi kadar gula yang beredar di dalam darah ( ibu yang baru pertama kali mengandung atau lebih dari 3 kali ). Delima menghilangkan rasa letih otot dan memungkinkannya bergerak dengan mudah,dan juga menguatkan jantung.

Lain-lain kebaikan delima juga:
- menghalang pembentukan sel kanser
- mencantikkan kulit
- mencegah dari nyanyuk
- memberi tenaga
- elok untuk pesakit tekanan darah tinggi dan rendah
- sistem penghadaman
- mengurangkan berat badan
- prevent morning sickness untuk orang mengandung
- memperelokkan rahim

So, for all mommy-to-be and those who wanted to benefit from buah delima nih, bolehla amalkannya. It’s quite big and satu biji actually can last long.

Friday, May 21, 2010

Laura Calder's Cream Apple Tart Recipe

Hubby was working pretty late last night and I had the chance to watch my fave channel on Astro; the AFC!

I was lucky indeed because French Food At Home is on Air. I just love the gorgeous Laura Calder, the food she prepared, and the ambience of her kitchen ( someone wrote in her blog that the kitchen featured in that show was her producer's).

Anyways, back to last night's show. Laura prepared a scrumptious dessert and seems pretty easy to prepare. I sort of remember some of the ingredients used but then again, when I start to jot down the recipe I realized I didn't actually remember all of it.

And, much to my delight when I was reading the paper today, i saw the recipe!!! So, here it goes. For my record whenever I decide to try it.

*pic taken fr here

Tat Krim Epal

Bahan-bahannya:

Kulit Tat
1/2 cawan mentega
1/3 cawan gula
1/2 sudu teh vanila
1 cawan tepung gandum

Inti krim
1 biji telur
1/2 sudu teh vanila
8 aun keju krim - dilembutkan
1/4 cawan gula

Topping
3 biji epal; dikupas kulit dan dihiris nipis
1/4 cawan gula
1/2 sudu teh serbuk kulit kayu manis
1/4 cawan kepingan badan atau walnut; dicincang

Cara Membuat:
  1. Untuk tat - panaskan ketuhar hingga 200 darjah celcius. Pukul hingga lembut mentega dan gula. Masukkan vanila. kemudian masukkan tepung dan gaul dengan hujung jari hingga adunan menjadi seeprti serbuk roti.
  2. Tekan doh ke dalam acuan setinggi 2.5cm. Bakar selama 15 minit; hingga keperangan. Keluarkan daripada ketuhar.
  3. Untuk inti krim - pukul semua bahan sehingga gebu. Tuang ke atas doh tadi. Sementara itu, tabur serbuk kulit kayu manis, gula dan walnut di atas epal.
  4. Untuk bahagian atas - Susun kepingan epal di atas krim dan taburkan dengan kepingan badam. Bakar sehingga epal lembut dan keperangan selama 40 minit.

Tuesday, May 18, 2010

Air Asia Free Seats

Quick!
Air Asia is offering free seats again.

Booking Period : 18 May 2010 - 23 May 2010
Travel Period : 03 January 2011 - 08 May 2011

Go and get yours now!!